Fromagerie Nouvelle France
Riches d'une tradition fermière héritée depuis leur arrière grand-père, Jean-Paul et Marie-Chantal Houde, frère et soeur, s'associent pour créer la Bergerie et la Fromagerie Nouvelle-France. Jean-Paul s'occupe de la bergerie dont les 250 acres sont situées à l'entrée du village de Racine. Côté création fromagère, c'est Marie-Chantal qui prend le relais avec une approche alliant tradition et modernité. Forte de ses études et de son expérience, cette jeune fromagère a mis peu de temps à se faire reconnaître de ses pairs à titre de consultante. Aujourd'hui, les deux associés peuvent être fiers de leur création : Le Zacharie Cloutier, un fromage au lait cru de brebis. Ce fromage a d'ailleurs remporté le prix du meilleur fromage au Québec, toutes catégories confondues lors du concours des fromages fins du Québec.
Boutique en ligne cliquez ici.
Sur place: Boutique ouverte à l'année et offre de restauration.
PRODUITS À DÉCOUVRIR :Fromage de vache, fromage de brebis et fromage de chèvre Zacharie Cloutier: Fromage à pâte ferme, 100% brebis. La Madelaine: Fromage à pâte molle, croûte fleurie, 100% brebis. Grillou (nature, fines herbes, piments forts et nigelle) Fréchette ail et fines herbes: Fromage à tartiner, 100 % vaches. Fréchette trois poivres: Fromage à tartiner, 100 % vaches. Yogourt au lait de brebis (nature et érable) Agneau racinois: De notre ferme à votre table. |
CATÉGORIES DE PRODUITS :
Entreprise de la région : Val-Saint-François
