Ferme Cavendale Farm

Cavendale, petite ferme familiale biologique depuis 1911, autrefois ferme laitière, aujourd'hui spécialisée dans la production/transformation de l'ail noir, ce fameux trésor culinaire aux multiples vertus et véritable allié pour la santé. Nous l'offrons entier dans différents formats, sous forme d'émulsion et en pesto.

Nous fabriquons également une collection de fleurs de sel aromatisées d'espèces sauvages et cultivées provenant de la ferme. Toutes les plantes/herbes/pousses/légumes/fleurs contenues dans nos fleurs de sel sont certifiées biologiques

Notre sel provient d'une petite exploitation familiale écoresponsable du Yucatan au Mexique. Elle est cueillie à la main, de façon artisanale dans un écosystème protégé. 

Tous nos produits permettent de rehausser les saveurs, sont de très haute qualité sur le point alimentaire et ajoutent une délicieuse touche originale en cuisine.

Entreprise certifiée biologique avec Québec vrai 

PRODUITS À DÉCOUVRIR :

Ail noir bio

Fleur de sel nature

Fleurs de sel aromatisées: 

• Ail noir 
• Bourgeons forestiers (jeunes pousses de pin blanc et d'épinette noire) 
• Fleurs comestibles (fleurs de capucines et pétales de calendula)
• Ail et odorantes (ail blanc, jeunes feuilles d'ortie, feuilles et fleurs de lierre terrestre, livèche)
• Piment forts (mélange de piments forts)
• Fleur d'ail (fleur d'ail)
• Pissenlit (capitules de pissenlit)

Entreprise de la région : Brome-Missisquoi