Ferme les Broussailles

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CHÈVRERIE ET FROMAGERIE 
Fabrication de fromages de chèvre fermiers au lait cru certifiés biologiques.
Vente à la ferme.

PRODUITS À DÉCOUVRIR :

La Tomme des Broussailles est un fromage fermier à pâte ferme et à croûte naturelle, affiné au minimum 2 mois. 

La Tomme aux herbes se distingue de la Tomme des Broussailles par l’ajout d’un mélange de fines herbes dans le caillé. Elle est aussi affinée au minimum 2 mois.

Le Chant des Broussailles est un fromage fermier à pâte ferme et à croûte naturelle, affiné de 3 à 6 mois. Sa texture ferme et sa croûte délicate en fait un fromage de garde qui peut vieillir encore plus longtemps.

La FETA des Broussailles est un fromage fermier au lait cru de type Feta.

Le Broussaillon est un fromage fermier, au lait cru à pâte molle à saveur délicate et fraîche. 

Le chevreau de lait est nourri sous la mère pendant trois semaines et certifié bio. C'est une viande délicate et maigre élevée dans le plus grand respect de la nature de l'animal. Disponible sur réservation.

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PROPRIÉTAIRES :
  • Julie Labrecque
  • Jean-François Clerson

CONTACT :

277, chemin Bulwer
Martinville
J0B 2A0

819 861-2021
Envoyer un courriel

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