L’Ardoise, coopérative brassicole
L'Ardoise, coopérative brassicole est un projet de microbrasserie locale érigée sous la forme d’une coopérative de travail. Sa raison d’être est de proposer des bières artisanales de grande qualité et un lieu de rencontre convivial pour la population de Richmond et de ses environs. À travers des stratégies promotionnelles, corporatives, culturelles et communautaires, ses administrateurs veilleront à établir des liens et des partenariats avec la communauté qui seront basés sur l’échange et la coopération, et ce, de manière à faire de leur microbrasserie un pivot pour la ville de Richmond.
Eric Cardinal, François Forcier et Dominic Guay sont trois amis de longue date. Le premier est un artiste avec une bonne expérience en affaires. Le deuxième, un coordonnateur de projets issu du domaine communautaire, lui aussi doté d’une grande expérience entrepreneuriale. Le troisième, quant à lui, est un expert de la gestion d’employés, de l’approvisionnement de marchandises et du service à la clientèle. Ensemble, ils forment une équipe forte aux compétences et aux habiletés complémentaires soutenues par une même passion pour le brassage et la dégustation de bières d’exception.
PRODUITS À DÉCOUVRIR :Bières de microbrasserie BLONDE : Légère amertume. Goûts maltés (céréales) et parfumée. Bière légère. Blonde classique. BLONDE NORDIQUE : Légère amertume. Goûts fruités (levures et houblons). texture soyeuse et onctueuse. SAISON/KVEIK : Amertume moyenne. Goûts fruités et légèrement épicés. Levure de type belge qui donne une bière très goûteuse et parfumée. PALE ALE : Bonne amertume. Beaucoup de houblons américains = goûts d’agrumes, côté résineux. Bière plutôt sèche. IPA : IPA américaine. Bonne amertume, ronde et très parfumée. IRISH RED ALE : Légère amertume.Goûts de céréales grillées, de pain et de caramel. Poussée à l’azote = crémeuse. DRY STOUT : Légère amertume. Bière sèche, pas sucrée du tout. Petit goût fumé, de céréales grillées et de café. Poussée à l’azote = crémeuse. |