Le Brasseur Fou

Le tout débute par la rencontre d’une fille et d’un gars qui brassaient de la bière chacun de leur côté. Viennent ensuite les animaux pour avoir du fumier afin de faire pousser le houblon. Par la suite, la production de veaux, agneaux, chèvres et porcs a pris le dessus sur la culture du houblon. En juillet 2019, le couple a acheté l’hôtel Sawyerville, un bâtiment historique de plus de 150 ans. Cette opportunité est arrivée avec la mise en place du restaurant qui était fermé depuis plusieurs années. Nous avons créé un menu s’inspirant de la ferme. En mars 2020, la pandémie mondiale frappe de plein fouet et en bon entrepreneur, la décision de profiter de ce temps d’arrêt pour mettre sur pied le projet de microbrasserie artisanale qui mijotait déjà depuis un certain temps.

Entreprise de la région : Haut-Saint-François